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Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie - Karl Schuhmacher
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Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie - Paperback

ISBN: 9783854999249

Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süssspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süssspei… More...

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Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie - new book

2017, ISBN: 3854999240

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Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie - hardcover

2010

ISBN: 9783854999249

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Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie - hardcover

2013, ISBN: 3854999240

14. Auflage 2013 Gebundene Ausgabe Dessert - Süßspeise, Nachspeise, Süßspeise ( Dessert ), Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt, Österreich / Küche, Wien / Küche, Restaurants… More...

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*Wiener Süßspeisen Konditorei - Patisserie - Confiserie* - 15. Auflage / gebundene Ausgabe für 64.9 € / Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Essen & Trinken Medien > Bücher nein Buch (gebun… More...

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Wiener Süßspeisen Konditorei - Patisserie - Confiserie
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9783854999249


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Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten.

Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht.

Aus dem Inhalt

Warme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen

Kalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt

Details of the book - Wiener Süßspeisen Konditorei - Patisserie - Confiserie


EAN (ISBN-13): 9783854999249
ISBN (ISBN-10): 3854999240
Hardcover
Paperback
Publishing year: 2013
Publisher: Trauner Verlag

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ISBN/EAN: 9783854999249

ISBN - alternate spelling:
3-85499-924-0, 978-3-85499-924-9
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Book author: karl may, schuh, schuhmacher, trauner, süß
Book title: wiener suessspeisen, wiener süssspeisen, cookbook, wien, konditor, schuhmacher buch, karl, wiener süßspeisen konditorei patisserie confiserie, gourmand

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