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Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten - Ndam, Phebe
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Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten - hardcover

2008, ISBN: 9783854762478

[ED: Gebundene Ausgabe], [PU: Mandelbaum Verlag eG], EAN: 9783854762478 Das Titelbild der Auflage kann abweichen. Buch mit Gebrauchsspuren und vereinzelten Knicken, Flecken oder mit Gebra… More...

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Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten Veränd. - hardcover

2008, ISBN: 9783854762478

Veränd. 229 Seiten Hardcover, Größe: 15 x 2.3 x 24.7 cm Guter Zustand. Leseseiten sind sehr sauber und ohne Markierungen. Einband mit selbstklebender Schutzfolie foliert. Ehem. Bibliothek… More...

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Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten Veränd. - hardcover

2008

ISBN: 9783854762478

Veränd. 229 Seiten Hardcover, Größe: 15 x 2.3 x 24.7 cm Guter Zustand. Leseseiten sind sehr sauber und ohne Markierungen. Einband mit selbstklebender Schutzfolie foliert. Ehem. Bibliothek… More...

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Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten - hardcover

2008, ISBN: 9783854762478

Mandelbaum Verlag eG, Gebundene Ausgabe, Auflage: Veränd. 229 Seiten, Publiziert: 2008-05-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.56 kg, Verkaufsrang: 3005262, Freizeit, Haus & Garten, Kateg… More...

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Kochen in Afrika - Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten - hardcover

2008, ISBN: 9783854762478

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: Mandelbaum], Leinen, 5. überarbeitete Auflage 2008, DE, [SC: 2.70], wie neu, privates Angebot, 229, [GW: 555g], Banküberweisung, [CT: Kochbücher/Ernährung /… More...

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Details of the book
Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten
Author:
Title:
ISBN:

9783854762478


"Diese kleinen Feen wissen, wie sie Dir unvergeßliche Köstlichkeiten herbeizaubern...Oh! Wie weich wird plötzlich das Pariser Pflaster, wenn mein Gaumen sich an das Folléré meiner Großmutter erinnert! Seit langem beherrschen unsere alten Mütter die Kunst zu braten und zu schmoren. In Wahrheit hilft ihnen die Natur aus vollem Herzen, der es nur schlecht gelingt, ihre göttliche Großzügigkeit durch ihre Launen zu verbergen. Alles Weitere ist eine Sache von Geschmack und Genie. Es ist keine Kleinigkeit, Basilikum und Zwiebel, Gombo und Boro-Boro verschmelzen zu lassen, einen Antilopenbraten mit Knoblauch zu spicken oder eine schöne Scheibe Mérou mit Petersilie zu füllen. Mein Gott, wie machen sie das, dass es ihnen immer wieder gelingt?" Tierno Monénembo Phebe Ndam verrät in dieser überarbeiteten Ausgabe des Standardwerks zur afrikanischen Küche, wie "sie das machen". Die meisten Rezepte kennt die in Kamerun geborene Autorin selbst aus der Praxis, bei anderen hat sie ihren FreundInnen aus ganz Afrika über die Schulter geschaut. Viel Wert hat die Autorin darauf gelegt, dass die Gerichte auch bei uns zubereitbar sind. Dort, wo man die Zutaten schwer bekommt, hilft ein ausführliches Glossar jeweiliger Ersatzprodukte. Da manche Zubereitungsart in Europa unbekannt ist, gibt Phebe Ndam viele hilfreiche Tipps für Grundrezepte, zur Aufbewahrung und Lagerung sowie Hinweise zum Umgang mit speziellen Zutaten und Gewürzen. Rund 150 Rezepte aus ganz Afrika und Vorschläge für Menüs, Buffets oder große Festessen lassen Sie bislang unbekannte Köstlichkeiten herbeizaubern.

Details of the book - Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten


EAN (ISBN-13): 9783854762478
ISBN (ISBN-10): 385476247X
Hardcover
Publishing year: 2008
Publisher: Mandelbaum Verlag eG
229 Pages
Weight: 0,558 kg
Language: ger/Deutsch

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ISBN/EAN: 9783854762478

ISBN - alternate spelling:
3-85476-247-X, 978-3-85476-247-8
Alternate spelling and related search-keywords:
Book author: phebe ndam, wolfsgruber linda, sebastiao salgado
Book title: kochen wie afrika, kochen afrika eine kulinarische rundreise mit 230 rezepten, und afrika, rund, sah ich afrika

Information from Publisher

Author: Phebe Ndam
Title: Kochen in Afrika - Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten
Publisher: Mandelbaum Verlag eG
229 Pages
Publishing year: 2008-05-04
Language: German
22,90 € (DE)
22,90 € (AT)
34,90 CHF (CH)
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BA; LEINEN; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen; Nationale, regionale und ethnische Küche; Hauswirtschaft; Kochbuch; Hülsenfrüchte; Fleisch; Getreide; Fisch; Afrika; Eintopf; Suppe; Gewürzmischung; Geflügel; Dessert

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