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Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung - Narziß, Ludwig, Back, Werner
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Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung - hardcover

2009, ISBN: 9783527325337

Wiley-VCH, Hardcover, Auflage: 8. überarb. u. erg. 792 Seiten, Publiziert: 2009-08-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: Illustrations, 1.67 kg, Verkaufsrang: 1246277, Indust… More...

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2009, ISBN: 9783527325337

Wiley-VCH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 8. überarb. u. erg. 792 Seiten, Publiziert: 2009-08-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: Illustrations, 1.67 kg, Verkaufsrang: 1187172… More...

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2009

ISBN: 9783527325337

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Die Bierbrauerei - new book

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Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände 'M… More...

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Details of the book
Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
Author:
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ISBN:

9783527325337


Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

Details of the book - Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung


EAN (ISBN-13): 9783527325337
ISBN (ISBN-10): 3527325336
Hardcover
Paperback
Publishing year: 2009
Publisher: Wiley-VCH
792 Pages
Weight: 1,682 kg
Language: ger/Deutsch

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ISBN/EAN: 9783527325337

ISBN - alternate spelling:
3-527-32533-6, 978-3-527-32533-7
Alternate spelling and related search-keywords:
Book author: back werner, franz schuster, narziss, ludwig franz, narziß, franz weinfurtner, karl schuster
Book title: die bierbrauerei, die technologie der malzbereitung, die technologie der würzebereitung, brauerei, bierbrauer, technologie bier, band, backe backe, back

Information from Publisher

Author: Ludwig Narziß
Title: Die Bierbrauerei; Die Bierbrauerei - Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
Publisher: Wiley-VCH; Wiley-VCH
792 Pages
Publishing year: 2009-08-19
Printed / Made in
Weight: 1,628 kg
Language: German
149,10 € (DE)
170mm x 240mm x 44mm

BB; Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Bier; Brauerei; Fermentierte Nahrungsmittel u. Getränke; Lebensmittel / Biotechnologie; Lebensmittelforschung u. -technologie; Lebensmitteltechnik; Lebensmitteltechnik; Lebensmittel / Biotechnologie; Fermentierte Nahrungsmittel u. Getränke; BB

Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das für erfolgreiches Bierbrauen benötigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur gärfähigen Würze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden berühmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich überarbeitet und ergänzt als Neuauflage vor.

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