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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Marcel Grauls, Gerda Wegener-Penning
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Marcel Grauls, Gerda Wegener-Penning:
Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Paperback

ISBN: 3492233678

[SR: 1594946], Taschenbuch, [EAN: 9783492233675], Piper Taschenbuch, Piper Taschenbuch, Book, [PU: Piper Taschenbuch], Piper Taschenbuch, Frau Melba? Kenn ich nicht. Das ist doch irgendwas zum Essen. Mit Pfirsich oder so. Gibt's die etwa wirklich? Ja! Und Nellie Melba, eine prominente australische Opernsängerin, ist nur eine von vielen Persönlichkeiten, die hinter berühmten Gerichten und Getränken stecken. Fünfzehn bekannte Gaumenkitzel und deren Namensgeber hat Marcel Grauls für sein Buch Lord Sandwich und Nellie Melba ausgesucht. In unterhaltsamen Porträts erklärt der Belgier, wie es dazu kam, daß die berühmten Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten. Durch die Jahrhunderte hindurch war es üblich, daß königliche und kaiserliche Köche ihren Auftraggebern die Gaumenkitzel widmeten, die sie für diese in ihrer Küche kreierten. Sachertorte, Filetspitzen Stroganow, Tournedos Rossini -- das sind nur einige der Namen, bei denen der Gourmet anerkennend mit der verwöhnten Zunge schnalzt. Dabei ist die Verbindung zwischen Person und Gericht nicht immer offensichtlich. Wer weiß schon, daß sich hinter Savarin, dem ebenso süßen wie mächtigen Ringkuchen, der französische Richter Brillat-Savarin verbirgt, der im 19. Jahrhundert als erster ein Kochbuch über Gaumenfreuden schrieb. Oder daß der Kir Royal, dieser verführerische Aperitif, seinen Namen tatsächlich einem Herrn Kir verdankt, der seines Zeichens Domherr und Bürgermeister der Stadt Dijon gewesen ist. Es sind unterhaltsame und interessante Lebensgeschichten, die der Autor recherchiert hat. Und immer schimmert durch die kulinarischen Streifzüge auch die Geschichte hindurch, sei es die französische Revolution oder die amerikanische Unabhängigkeit. Und selbstverständlich fehlen auch die Original-Rezepte zu den jeweiligen kulinarischen Köstlichkeiten nicht. Die gekonnte Mischung aus Anekdoten, sorgfältig recherchierten Hintergrundinformationen und leicht verdaulichen Texten macht dieses Geschenkbuch für Genießer zu einem wahren Leckerbissen. --Anne Hauschild, 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Lord Sandwich und Nellie Melba : wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten. Aus dem Niederländ. von Gerda Wegener-Penning / Piper ; 3367 - Grauls, Marcel
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Grauls, Marcel:
Lord Sandwich und Nellie Melba : wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten. Aus dem Niederländ. von Gerda Wegener-Penning / Piper ; 3367 - Paperback

2001, ISBN: 3492233678

ID: 21654948930

[EAN: 9783492233675], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 0.0], [PU: München ; Zürich : Piper,], HISTORISCHE PERSÖNLICHKEIT ; SPEISE BENENNUNG, HAUSWIRTSCHAFT, KOCHEN, HOTEL- UND GASTSTÄTTENGEWERBE, GESCHICHTE HILFSWISSENSCHAFTEN, 173 S. : Ill. ; 19 cm guter Zustand, Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 185

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Klaus Kleinmann, Kalkar, Germany [58564511] [Rating: 5 (von 5)]
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Lord Sandwich und Nellie Melba : wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten. Aus dem Niederländ. von Gerda Wegener-Penning / Piper ; 3367 Ungekürzte Taschenbuchausg. - Grauls, Marcel
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Grauls, Marcel:
Lord Sandwich und Nellie Melba : wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten. Aus dem Niederländ. von Gerda Wegener-Penning / Piper ; 3367 Ungekürzte Taschenbuchausg. - Paperback

2001, ISBN: 9783492233675

ID: 75604

Ungekürzte Taschenbuchausg. 173 S. : Ill. ; 19 cm kart. guter Zustand, Versand D: 2,50 EUR Historische Persönlichkeit ; Speise ; Benennung, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe, Geschichte und Historische Hilfswissenschaften, [PU:München ; Zürich : Piper,]

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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten
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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - used book

2001, ISBN: 9783492233675

ID: 6c96daf49f670f63e04f9493b6036dcf

Binding:Taschenbuch,Label:Piper Taschenbuch,Publisher:Piper Taschenbuch,medium:Taschenbuch,numberOfPages:174,publicationDate:2001-01-01,authors:Marcel Grauls,translators:Gerda Wegener-Penning,ISBN:3492233678 Taschenbuch, Piper Taschenbuch

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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Grauls, Marcel
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Grauls, Marcel:
Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Paperback

2001, ISBN: 9783492233675

, Taschenbuch, Expressversand gegen Aufpreis möglich. , [PU: Piper Taschenbuch], [SC: 1.43]

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Details of the book
Lord Sandwich und Nellie Melba.
Author:

Grauls, Marcel

Title:

Lord Sandwich und Nellie Melba.

ISBN:

Frau Melba? Kenn ich nicht. Das ist doch irgendwas zum Essen. Mit Pfirsich oder so. Gibt's die etwa wirklich? Ja! Und Nellie Melba, eine prominente australische Opernsängerin, ist nur eine von vielen Persönlichkeiten, die hinter berühmten Gerichten und Getränken stecken.

Fünfzehn bekannte Gaumenkitzel und deren Namensgeber hat Marcel Grauls für sein Buch Lord Sandwich und Nellie Melba ausgesucht. In unterhaltsamen Porträts erklärt der Belgier, wie es dazu kam, daß die berühmten Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten. Durch die Jahrhunderte hindurch war es üblich, daß königliche und kaiserliche Köche ihren Auftraggebern die Gaumenkitzel widmeten, die sie für diese in ihrer Küche kreierten.

Sachertorte, Filetspitzen Stroganow, Tournedos Rossini -- das sind nur einige der Namen, bei denen der Gourmet anerkennend mit der verwöhnten Zunge schnalzt. Dabei ist die Verbindung zwischen Person und Gericht nicht immer offensichtlich. Wer weiß schon, daß sich hinter Savarin, dem ebenso süßen wie mächtigen Ringkuchen, der französische Richter Brillat-Savarin verbirgt, der im 19. Jahrhundert als erster ein Kochbuch über Gaumenfreuden schrieb. Oder daß der Kir Royal, dieser verführerische Aperitif, seinen Namen tatsächlich einem Herrn Kir verdankt, der seines Zeichens Domherr und Bürgermeister der Stadt Dijon gewesen ist.

Es sind unterhaltsame und interessante Lebensgeschichten, die der Autor recherchiert hat. Und immer schimmert durch die kulinarischen Streifzüge auch die Geschichte hindurch, sei es die französische Revolution oder die amerikanische Unabhängigkeit. Und selbstverständlich fehlen auch die Original-Rezepte zu den jeweiligen kulinarischen Köstlichkeiten nicht.

Die gekonnte Mischung aus Anekdoten, sorgfältig recherchierten Hintergrundinformationen und leicht verdaulichen Texten macht dieses Geschenkbuch für Genießer zu einem wahren Leckerbissen. --Anne Hauschild

Details of the book - Lord Sandwich und Nellie Melba.


EAN (ISBN-13): 9783492233675
ISBN (ISBN-10): 3492233678
Paperback
Publishing year: 2001
Publisher: Piper Taschenbuch

Book in our database since 20.05.2007 12:45:18
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ISBN/EAN: 3492233678

ISBN - alternate spelling:
3-492-23367-8, 978-3-492-23367-5


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