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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Paperback

2001, ISBN: 9783492233675

Übersetzer: Wegener-Penning, Gerda, Piper Taschenbuch, 174 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.55 kg, Verkaufsrang: 2418701, Allgemeines, Grundwissen & Lexika… More...

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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Paperback

2001, ISBN: 9783492233675

[PU: Piper Taschenbuch], 174 Seiten 12,0 x 2,0 x 19,0 cm, Taschenbuch Schnitt leicht nachgedunkelt. Seiten sehr sauber- leichte Lesespuren. KR-6-5-8, DE, [SC: 2.15], gebraucht; sehr gut, … More...

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Lord Sandwich und Nellie Melba. - Paperback

2001

ISBN: 9783492233675

[PU: München, Piper], 173 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. GUTER Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature. GOOD condition, some… More...

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2001, ISBN: 9783492233675

Übersetzer: Wegener-Penning, Gerda, Piper Taschenbuch, 174 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 2126716, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Kochen … More...

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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Paperback

2001, ISBN: 3492233678

[EAN: 9783492233675], [PU: Piper], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does … More...

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Details of the book
Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten

Frau Melba? Kenn ich nicht. Das ist doch irgendwas zum Essen. Mit Pfirsich oder so. Gibt's die etwa wirklich? Ja! Und Nellie Melba, eine prominente australische Opernsängerin, ist nur eine von vielen Persönlichkeiten, die hinter berühmten Gerichten und Getränken stecken.

Fünfzehn bekannte Gaumenkitzel und deren Namensgeber hat Marcel Grauls für sein Buch Lord Sandwich und Nellie Melba ausgesucht. In unterhaltsamen Porträts erklärt der Belgier, wie es dazu kam, daß die berühmten Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten. Durch die Jahrhunderte hindurch war es üblich, daß königliche und kaiserliche Köche ihren Auftraggebern die Gaumenkitzel widmeten, die sie für diese in ihrer Küche kreierten.

Sachertorte, Filetspitzen Stroganow, Tournedos Rossini -- das sind nur einige der Namen, bei denen der Gourmet anerkennend mit der verwöhnten Zunge schnalzt. Dabei ist die Verbindung zwischen Person und Gericht nicht immer offensichtlich. Wer weiß schon, daß sich hinter Savarin, dem ebenso süßen wie mächtigen Ringkuchen, der französische Richter Brillat-Savarin verbirgt, der im 19. Jahrhundert als erster ein Kochbuch über Gaumenfreuden schrieb. Oder daß der Kir Royal, dieser verführerische Aperitif, seinen Namen tatsächlich einem Herrn Kir verdankt, der seines Zeichens Domherr und Bürgermeister der Stadt Dijon gewesen ist.

Es sind unterhaltsame und interessante Lebensgeschichten, die der Autor recherchiert hat. Und immer schimmert durch die kulinarischen Streifzüge auch die Geschichte hindurch, sei es die französische Revolution oder die amerikanische Unabhängigkeit. Und selbstverständlich fehlen auch die Original-Rezepte zu den jeweiligen kulinarischen Köstlichkeiten nicht.

Die gekonnte Mischung aus Anekdoten, sorgfältig recherchierten Hintergrundinformationen und leicht verdaulichen Texten macht dieses Geschenkbuch für Genießer zu einem wahren Leckerbissen. --Anne Hauschild

Details of the book - Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten


EAN (ISBN-13): 9783492233675
ISBN (ISBN-10): 3492233678
Paperback
Publishing year: 2001
Publisher: Piper Taschenbuch

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ISBN/EAN: 3492233678

ISBN - alternate spelling:
3-492-23367-8, 978-3-492-23367-5
Alternate spelling and related search-keywords:
Book author: marcel, grauls, graul, gerda wegener, penning
Book title: speisekarte, lord sandwich und nellie melba, sandwiches, berühmte persönlichkeiten, auf land, gerda, marcel


Information from Publisher

Author: Marcel Grauls
Title: Piper Taschenbuch; Lord Sandwich und Nellie Melba - Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten
Publisher: Piper
174 Pages
Translator: Gerda Wegener-Penning (dut)
Weight: 0,191 kg
Language: German
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Not available (reason unspecified)
14 Abb.

BC; KART


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