2014, ISBN: 3442392748

Von wegen nur Currywurst, Schweinebraten und Kartoffeln! Für sein neues Kochbuch Heimat hat sich TV-Koch Tim Mälzer auf einen kulinarischen Trip quer durch Deutschland begeben. Er besucht… More...

Von wegen nur Currywurst, Schweinebraten und Kartoffeln! Für sein neues Kochbuch Heimat hat sich TV-Koch Tim Mälzer auf einen kulinarischen Trip quer durch Deutschland begeben. Er besuchte die Menschen, die unser Essen herstellen und verarbeiten, die Bauern und Bäcker, Fischer und Fleischer, Köche, Bierbrauer und Marktfrauen. Dabei stieß er auf eine neue herrliche Brotkultur, kostete ausgefallene Käsesorten, genoss die bunte Vielfalt an regionalen Gemüsen und Kräutern und Obst aus heimischen Anbau. Sein neues Kochbuch Heimat ist Tim Mälzers Liebeserklärung an die traditionelle deutsche Küche: 120 Rezepte beweisen, wie facettenreich und kreativ die deutsche Küche sein kann und präsentieren eine gewaltige kulinarische Vielfalt vom Bodensee bis nach Sylt. Ob Frikadellen, Gulasch oder Matjes, Königsberger Klopse oder den guten alten Steckrübeneintopf, saftigen Käsekuchen oder fruchtiges Apfelkompott – Kochprofi Mälzer hat die Klassiker der deutschen Küche behutsam modernisiert. Es geht um Seelengerichte, zu denen alle eine Assoziation haben, so Mälzer. Es sind Rezepte aus unserer Heimat, nicht verschnarcht und vom Muff befreit – und mit einer etwas leichteren Herangehensweise. So erhalten viele als recht deftig bekannte Gerichte in Mälzers Interpretation eine leichtere, mediterran anmutende Note. Heimat ist ein wunderbares Buch, das nicht nur 120 tolle Rezepte enthält. Es ist ein reich bebilderter, stimmungsvoller Einblick in die deutsche Küche. Eine Appetit anregende Einladung, sich in die Traditionsgerichte unserer Heimat neu zu verlieben. Jeder hat Kindheits-Gerichte, die nur bei der Oma so geschmeckt haben. Irgendwann sind wir die Großeltern. Und unsere Enkel sollen das doch so mal über unsere Kochkünste erzählen. Tim Mälzer Bestellen Sie Heimat von Tim Mälzer jetzt portofrei bei uns! Medien Buch, 304 Seiten, Medien > Bücher, Mosaik, 2014<

ISBN: 9783442392742

Heimat Deutschland Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Haus… More...

Heimat Deutschland Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene Käsesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen. In HEIMAT berichtet er von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder über den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft für diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: Dies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche Küche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke. Buch, Mosaik<

2014, ISBN: 3442392748

Gebundene Ausgabe Deutschland / Küche, Kochen / Deutschland (überregional), Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Norddeutschland / Küche, Restaurants, Gericht (Speise), Kochbuch, … More...

Gebundene Ausgabe Deutschland / Küche, Kochen / Deutschland (überregional), Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Norddeutschland / Küche, Restaurants, Gericht (Speise), Kochbuch, Kochen, Küche (Kochbuch), Rezept (Kochrezept), Deutschland, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Deutsch, born to cook; buch; bullerei; bücher; deutsch kochen; deutsche küche; deutsche rezepte; deutschlandkochbuch; fernsehkoch; greenbox; grimme preis 2023; grimmepreisträger; klassische rezepte; kochbuch; kochbuch für anfänger; kochbuch für männer; kochbücher; kochen; lebensmittel; promikochbuch; ratgeber; thüringer rostbratwurst; wiener schnitzel; zum schwarzwälder hirsch, mit Schutzumschlag 11, [PU:Mosaik Verlag; Mosaik]<

2014, ISBN: 9783442392742

Kochbuch. Mit über 120 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Leineneinband und Goldfolienprägung Heimat Deutschland - Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Bl… More...

Kochbuch. Mit über 120 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Leineneinband und Goldfolienprägung Heimat Deutschland - Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene... Buch Gebunden Mosaik Deutsch ; Seiten: 304 ; Erscheinungsjahr: 2014, Mosaik, 2014<