Grün in allen Farben: Das saisonale Kochbuch - vegetarisch & vegan - First edition

GRÜN IN ALLEN FARBEN enthält 48 leicht nachkochbare vegetarische Rezepte, raffiniert, originell und bunt. Das Besondere: Für jedes vegetarische Gericht gibt es eine kreative vegane Variante. GRÜN IN ALLEN FARBEN bietet dem Leser einen übersichtlichen Saisonkalender, viele nützliche Informationen über die Verwendung von Ölen und Gewürzen, wertvolle Tipps für den Einkauf sowie Vorschläge dazu welche Zutaten immer vorrätig sein sollten. So kann jeder, der das Kochen liebt, seiner Kreativität am Herd freien Lauf zu lassen. Das Buch ist saisonal aufgebaut, die Rezepte mit vielfältigen regionalen und biologischen Zutaten sind farbenreich, ein bisschen wild und immer außergewöhnlich. Kurz: GRÜN IN ALLEN FARBEN bringt Licht in die fleischlose Küche und beweist, dass jedermann lecker vegetarisch oder vegan kochen kann - wenn er die richtigen Tipps und Tricks kennt. Über den Autor: Sebastian Copien liebt das Kochen. Und er liebt es, mit natürlichen Lebensmitteln vegetarische und vegane Rezepte zu kreieren, die das gewisse Etwas haben. Der weltbereiste Vegetarier, Kochkursleiter und Foodstylist vermittelte in vielen Kochkursen und Seminaren bereits tausenden Menschen die Einfachheit und Freude eines bewussten Kochens. Sein Spezialgebiet ist die neue vegetarische und pflanzliche Küche. Er hält dazu Seminare und Kochkurse und berät Hotels und Restaurants zu einer vielfältigen fleischlosen Küche. Mit seinem aktuellen Kochbuch ermutigt Sebastian Copien dazu, ungewöhnliche vegetarische und vegane Kombinationen und Kreationen zu wagen und auf das eigene Gefühl beim Kochen zu vertrauen. "Sebastian Copien beweist mit seinem Buch eindrucksvoll, dass vegetarische oder vegane Küche keinen Verzicht, sondern Genussgewinn bedeutet. Schöne Bilder, Rezepte mit frischen Zutaten, präzise Zubereitungsbeschreibungen - so gelingen die Gerichte nicht nur garantiert, sondern überzeugen auch jeden Nicht-Vegetarier von fleischfreier Küche." Vegetarisch Fit