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Grand Livre de Cuisine - Alan Ducasse (Deutsche Ausgabe) - Alan Ducasse
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Alan Ducasse:

Grand Livre de Cuisine - Alan Ducasse (Deutsche Ausgabe) - used book

ISBN: 9783875150162

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Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie - Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine - Ducasse, Alain
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Ducasse, Alain:

Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie - Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine - hardcover

ISBN: 9783875150162

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: Matthaes Verlag], DE, [SC: 4.80], wie neu, privates Angebot, 240x185 mm, 568, [GW: 1480g], Banküberweisung, Internationaler Versand, [CT: Kochbücher/Ernähru… More...

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Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie: Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine - Alain Ducasse
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Alain Ducasse:
Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie: Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine - Paperback

2007

ISBN: 9783875150162

568 Seiten; paperback 9783875150162.3 Versandkostenfreie Lieferung, [PU:Matthaes Verlag]

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Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie - Alain Ducasse
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Alain Ducasse:
Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie - First edition

2007, ISBN: 9783875150162

Hardcover

Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine, Buch, Hardcover, [PU: Matthaes Verlag], [ED: 1], Matthaes Verlag, 2007

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Desserts und Patisserie - Alain Ducasse
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Desserts und Patisserie - used book

ISBN: 9783875150162

Livre

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Details of the book
Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie

9783875150162LangtextMit "Desserts und Patisserie" führt der weltbekannte "9-Sterne-Koch" Alain Ducasse seine Reihe "Grand livre de Cuisine" fort. Auf 584 Seiten mit über 250 köstlichen Dessertrezepten beweist Alain Ducasse auch in seinen süßen Kreationen eine große Vielseitigkeit. Von einfachen Rhabarber-Erdbeertörtchen oder Erdnusskeksen über exotische Mangohälften mit Sorbet oder Kokosnusseis in einer Schokokugel bis hin zu raffiniertem Lakritzmousse in marmorierten Guanaja-Schokoladenförmchen oder auch Erdbeertürmchen mit Thymiansauce und Honigeis - dieses Buch hat für jeden Geschmack und Anspruch etwas zu bieten. Allein die 50 verschiedenen Petit Fours-Varianten, mit denen der jüngst vom SPIEGEL als "Global Player der Haute Cuisine" bezeichnete Ducasse aufwartet, sind eine Sünde wert. Rezepte aus aller Welt machen aus "Desserts und Patisserie" eine wahre Ideenfundgrube für den Abschluss eines perfekten Essens. Bei aller Raffinesse hält sich Alain Ducasse an solide Grundlagen und exzellente Technik als Basis seiner Arbeit, mit dem Anspruch diese stets zu verbessern und zu verfeinern. Wie man es von ihm kennt, legt er höchsten Wert auf die Qualität seiner Zutaten; Früchte finden besondere Berücksichtigung in seinen Kreationen. Zahlreiche, großformatige Farbfotos der süßen Kompositionen erleichtern mit Liebe zum Detail das Anrichten und geben Anreize für neue Ideen. Detaillierte Zutatenlisten und Mengenangaben, Grundrezepturen mit Schritt-für-Schritt-Anweisungen, eine Saisontabelle sowie eine Warenkunde machen dieses Buch zu einem umfassenden kulinarischen Werk für Süßspeisen.

Details of the book - Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie


EAN (ISBN-13): 9783875150162
ISBN (ISBN-10): 3875150163
Hardcover
Paperback
Publishing year: 2007
Publisher: Matthaes Verlag
584 Pages
Weight: 1,481 kg
Language: ger/Deutsch

Book in our database since 2007-06-12T20:07:51+01:00 (London)
Detail page last modified on 2024-02-17T08:36:39+00:00 (London)
ISBN/EAN: 3875150163

ISBN - alternate spelling:
3-87515-016-3, 978-3-87515-016-2
Alternate spelling and related search-keywords:
Book author: frédéric, ducasse alain, duc, robert, roger verge, frederic second
Book title: desserts und patisserie grand livre cuisine, französische küche, ducasse, dessert, livre ran, revel, grand jean, die mediterrane küche, desserts patisseries, mediterran genießen, patisserie des desserts, genießen weltweit cuisine grand livre, kueche, grand robert, weltweit geniessen


Information from Publisher

Author: Alain Ducasse
Title: Grand Livre de Cuisine; Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie - Grand Livre de Cuisine
Publisher: Matthaes Verlag
568 Pages
Publishing year: 2007-05-30
DE
Weight: 1,480 kg
Language: German
69,90 € (DE)
71,90 € (AT)
95,00 CHF (CH)
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mit 1 CD-Rom ; durchg. farb. Abb.

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Hauswirtschaft; Patisserie; Desserts


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