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Feine Backwaren | Buch | Zustand gut - used book

ISBN: 9783860228524

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Seibel Prof. Dr. Wilfried:

Feine Backwaren - hardcover

2001, ISBN: 3860228528

[EAN: 9783860228524], [PU: Behrs Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra au… More...

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Wolfgang Gessenharter:
Feine Backwaren - hardcover

2001

ISBN: 3860228528

[EAN: 9783860228524], [SC: 0.0], [PU: Behrs Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes th… More...

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Feine Backwaren
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Feine Backwaren - hardcover

2001, ISBN: 9783860228524

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2001, 272 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.08 kg, Verkaufsrang: 3917210, Kategorien, Bücher, Seibel, Prof… More...

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Feine Backwaren. - hardcover

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Hardcover, Produktgruppe: Book, 0.49 kg, Baking, Food & Drink, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_0, … More...

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Details of the book
Feine Backwaren.

Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet "Feine Backwaren" umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.

Details of the book - Feine Backwaren.


EAN (ISBN-13): 9783860228524
ISBN (ISBN-10): 3860228528
Hardcover
Paperback
Publishing year: 2001
Publisher: Seibel, Prof. Dr. Wilfried, Behr' s GmbH
272 Pages
Weight: 0,527 kg
Language: ger/Deutsch

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ISBN/EAN: 3860228528

ISBN - alternate spelling:
3-86022-852-8, 978-3-86022-852-4
Alternate spelling and related search-keywords:
Book author: seibel, wilfried, wolfgang gessenharter, feine, behr, prof
Book title: feine backwaren


Information from Publisher

Author: Prof. Dr. Wilfried Seibel
Title: Feine Backwaren
Publisher: Behr' s GmbH
Publishing year: 2001-01-01
Printed / Made in
Weight: 0,492 kg
Language: German
85,07 € (DE)
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BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Bäckerei; Backwaren; Lebensmittelherstellung; Technologie

Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet „Feine Backwaren“ umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.

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