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Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst - Günther Liebster, Hans-Georg Levin
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Günther Liebster, Hans-Georg Levin:

Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst - Paperback

ISBN: 3775003010

[SR: 1078076], Taschenbuch, [EAN: 9783775003018], Hädecke, Hädecke, Book, [PU: Hädecke], Hädecke, 4962525031, Obst- und Gemüsegarten, 189654, Garten & Pflanzen, 122, Freizeit, Haus & Garten, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst - Liebster, Günther
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Liebster, Günther:

Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst - Paperback

ISBN: 9783775003018

[PU: Hädecke], ACHTUNG: Dieser Artikel hat eine längere Lieferzeit. Lieferbar: 5 Werktage ab Bestellzeitpunkt + Postlaufzeit! Wir garantieren eine schnelle und professionelle Abwicklung Ihrer Bestellungen. Inkl. Rechnung mit Mehrwertsteuer. Schutzumschlag angerissen., [SC: 1.80], deutliche Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, Taschenbuch, [GW: 513g]

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Warenkunde Obst und Gemüse - Band 1: Obst - Liebster, Günther und Hans Georg Levin
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Liebster, Günther und Hans Georg Levin:
Warenkunde Obst und Gemüse - Band 1: Obst - Paperback

2002

ISBN: 3775003010

ID: 20999850001

[EAN: 9783775003018], Fine, [SC: 2.8], [PU: Weil der Stadt, Walter Hädecke Verlag,], 432 Seiten Das TaschenBuch befindet sich in einem durchweg sehr guten Zustand. Klarsichtfolienumschlag top in Ordnung. P05823 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 600

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Warenkunde Obst und Gemüse - Band 1: Obst - Liebster, Günther und Hans Georg Levin
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Liebster, Günther und Hans Georg Levin:
Warenkunde Obst und Gemüse - Band 1: Obst - Paperback

2002, ISBN: 3775003010

ID: 73869

2. Auflage 432 Seiten Taschenbuch Das TaschenBuch befindet sich in einem durchweg sehr guten Zustand. Klarsichtfolienumschlag top in Ordnung. P05823 Versand D: 5,00 EUR, [PU:Weil der Stadt, Walter Hädecke Verlag,]

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Warenkunde Obst und Gemüse - Band 1: Obst - Liebster, Günther und Hans Georg Levin
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Warenkunde Obst und Gemüse - Band 1: Obst - Paperback

2002, ISBN: 3775003010

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2. Auflage Unbekannter Einband Das TaschenBuch befindet sich in einem durchweg sehr guten Zustand. Klarsichtfolienumschlag top in Ordnung. P05823 gebraucht; sehr gut, [PU:Weil der Stadt, Walter Hädecke Verlag,]

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Details of the book
Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst
Author:

Günther Liebster, Hans-Georg Levin

Title:

Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst

ISBN:

3775003010

Das Fachbuch zum Thema Obst Das Angebot an exotischen Früchten, aber auch an einheimischen Neuzüchtungen wird immer reichhaltiger. Selbst für Fachleute ist es manchmal nicht leicht, sich zurechtzufinden. Hier bietet die aktualisierte Neuausgabe des Fachbuchs "Warenkunde Obst" Rat und Hilfe. Es beschreibt exakt 164 Obstarten in Wort und Bild. Von Acerola bis Zitrone werden heimische, tropische und subtropische Früchte nach den Kriterien Heimat und Anbau, Beschreibung, Sorten, Verkauf und Verwendung ausführlich vorgestellt. Neben bekannten Obstarten wie Apfel oder Aprikose findet man weitgehend unbekannte wie Curuba (Bananen-passionsfrucht), oder man erfährt den Unterschied zwischen Coquino (einer saftigen Steinfrucht aus Bolivien) und Coquito (einer Mini-Kokosnuss). Alle Fakten, Empfehlungen und Erfahrungen sind hier erfasst, die der Autor in langjähriger wissenschaftlicher Tätigkeit als Professor am Lehrstuhl für Obstanbau an der TU München / Weihenstephan erarbeitet hat. Aktualisiert wurden sie vom Mitherausgeber Dipl. Ing. Hans-Georg Levin. Das Buch nützt Fachleuten in Handel, Gastronomie und Hauswirtschaft ebenso wie interessierten Hausfrauen/männern und Hobbyköchen, die anhand der Beschreibungen beim Einkauf die Qualität der Ware besser beurteilen können und über die sachgerechte Verwendung in der Küche informiert werden. Auch Ernährungswissenschaftler und Studenten der einschlägigen Fächer, Auszubildende und Fachlehrer profitieren von diesem Nachschlagewerk. Ein umfangreiches Sachregister mit knapp 1500 Stichworten, eine ausführliche Nährwert-Tabelle, Hinweise und Tabellen für die Lagerung sowie ein Wörterbuch der Früchtenamen (deutsch, botanisch, englisch, französisch, italienisch, spanisch, portugiesisch, niederländisch) runden das an der täglichen Praxis orientierte Werk ab. Zusammen mit der aktualisierten Neuausgabe des zweiten Bandes "Gemüse" bildet der vorliegende Band "Obst" das Kompendium "Warenkunde Obst und Gemüse"

Details of the book - Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst


EAN (ISBN-13): 9783775003018
ISBN (ISBN-10): 3775003010
Paperback
Publishing year: 1999
Publisher: Hädecke,

Book in our database since 23.04.2007 12:14:25
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ISBN/EAN: 3775003010

ISBN - alternate spelling:
3-7750-0301-0, 978-3-7750-0301-8

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